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Plantas silvestres comestibles
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Viejos caminos entre pueblos
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Entorno espectacular
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Ribera del Río Saja
grupo 1-8
Mascotas consultar
Todo el año
Accesibile
La ruta parte del Hotel Camino Real de Selores, en el valle de Cabuerniga, donde tras finalizar el paseo degustaremos unas tapas silvestres a cargo del chef Antonio Vicente.
Se trata de una ruta circular de escasa dificultad en la que el guía nos irá descubriendo la infinidad de plantas comestibles y medicinales del entorno. Nos ayudará a distinguirlas y nos dará indicaciones sobre sus usos, así como de su correcta recolección y las precauciones de su consumo.
Mientras degustamos las tapas realizaremos un pequeño repaso de las plantas vistas durante la ruta.
Desde hace milenios el ser humano ha utilizado las plantas curarse y alimentarse. Con la llegada de la agricultura, esas especies se fueron seleccionando hasta llegar a los vegetales más comunes que hoy cultivamos en nuestras huertas. En ese proceso muchas de ellas han ganado en tamaño y se han suavizado sus sabores, pero por el camino se han perdido muchas propiedades que siguen intactas en sus parientes silvestres.
Esta ruta pretende ser una iniciación, un primer acercamiento a este mundo que no nos queda tan lejos en el tiempo. En muchos casos, nuestras abuelas y abuelos conocían y recolectaban estas plantas, complementando así su dieta y su botiquín.
Duración: 3´5h
Nivel: Fácil
Distancia: 4 km
Desnivel: 70 m
Época: Marzo/Junio (Todo el año)
- Guía especialista Ingeniero Técnico Forestal
- Degustación: Bebida + 2 tapas por persona
- Seguros de RC y accidentes
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En Cantabria tenemos la suerte de contar con más de sesenta especies de estas curiosas flores, que muchas veces pasan desapercibidas. El objetivo es dar a conocer esta familia a través de rutas interpretadas.
Santillana es mucho más que su casco histórico, en sus inmediaciones esconde parajes que nos trasladan a otros ambientes, la ruta discurre por uno de estos lugares, en los que la vegetación nos sorprende a cada paso con orquídeas y plantas alpinas.
Llévate mucho más que un souvenir, regálate la experiencia completa de crear con tus manos, una pieza de artesanía local, única y personalizada
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Barrio La Pelía 44, puerta 15. Viveda
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